Morzsa:
A heti menü megtervezésére érdemes tudatosan időt szánni, hiszen ezzel nemcsak a főzést, hanem a bevásárlást is jelentősen megkönnyíthetjük. Első lépésként gyűjtsünk inspirációt – legyen szó szakácskönyvről, magazinról vagy online receptekről –, és válasszuk ki, milyen ételeket szeretnénk elkészíteni a hét folyamán. Ezután érdemes átnézni a hűtőt és a kamrát, hogy felmérjük, milyen alapanyagok állnak már rendelkezésünkre, és mi az, amit még be kell szereznünk. A boltba indulás előtt készítsünk részletes bevásárlólistát az alapján, hogy mire van szükségünk – így elkerülhetjük a felesleges vásárlásokat, és maga a bevásárlás is gyorsabb, hatékonyabb lesz. Végül ne feledkezzünk meg arról sem, hogy átgondoljuk, mikor lesz lehetőségünk főzni, hogy a heti terv valóban működőképes legyen.
Falat:
A boltban való tudatos vásárlás során érdemes előnyben részesíteni a szezonális, hazai termékeket, hiszen amellett, hogy ezek a termékek általában olcsóbbak a külföldről érkező zöldségekhez, gyümölcsökhöz képest, a szállítási távolság csökkenésével ökológiai lábnyomunkat mérsékeljük, így hozzájárulunk a környezet védelméhez. Emellett figyeljünk az akciós termékekre is, ezekkel sokat spórolhatunk, azonban csak akkor érdemes lecsapni rájuk, ha valóban felhasználjuk őket, és nem a kukában végzik. A vásárlás során mindig ellenőrizzük a termékek lejárati idejét, különösen a rövidebb fogyaszthatósági idővel rendelkező élelmiszereknél, mint például a hús- vagy tejtermékek esetében. Így elkerülhetjük, hogy olyan terméket vegyünk meg, amelyet nem tudunk időben elfogyasztani. Ha pedig otthon találunk már felbontott vagy közeli lejáratú élelmiszert, tervezzük meg ezek mielőbbi felhasználását a heti menüben, ez nemcsak pénzt takarít meg, de a pazarlást is csökkenti.
Lakoma:
A hatékony heti menütervezés része a pontos főzési időbeosztás, hogy előre tudjuk, mikor lesz időnk főzni. A dobozolás (mealprep), vagyis az elkészült ételek előre porciózása nemcsak a hétköznapokat könnyíti meg, hanem segít abban is, hogy pontosan tudjuk, hány adag étel áll rendelkezésre. Fontos szempont a maradékok tudatos és kreatív felhasználása is: például a sült zöldség köret másnap akár omlettbe vagy tésztaszószba is bekerülhet, a sült húsból pedig készülhet szendvics vagy wrap. Így kevesebb ételt pazarolunk el, és változatosabbá tesszük az étrendünket. A költséghatékony és fenntartható tervezés érdekében használjunk fel minél több otthon fellelhető alapanyagot, törekedjünk a szezonális és helyi termékekre, valamint tervezzünk úgy, hogy a főzés során keletkező hulladékot is minimalizáljuk. Figyeljünk az ételek eltarthatóságára, különösen, ha több napra előre főzünk – ehhez segítség lehet a dobozok feliratozása. Mindez hozzájárul a költséghatékony és fenntartható tervezéshez, hiszen kevesebb étel megy kárba, és tudatosabban használjuk fel az alapanyagokat.