Morzsa:
A konyhai higiénia alapja, hogy a konyharuhákat és a mosogatószivacsokat mindig tisztán tartsuk, hiszen ezek gyakran érintkeznek az ételeinkkel, konyhai eszközökkel és felületekkel. Minden használat után alaposan öblítsük ki és csavarjuk ki a szivacsokat, és ne hagyjuk nedvesen a mosogatóban, mert a nedvesség ideális környezetet teremt a baktériumoknak. A mosogatókefe biztonságosabb alternatíva lehet, mivel gyorsabban szárad, így kevesebb baktérium marad benne. Fontos, hogy a takarításhoz és a konyhai munkához mindig külön szivacsokat és konyharuhákat használjunk.
Falat:
A szivacsokat rendszeresen érdemes fertőtleníteni forró vízzel, fertőtlenítő hatású mosogatószerrel, mosogatógépben vagy forrázással, és szükség szerint cserélni. A konyharuhákat magas hőfokon, lehetőleg külön mossuk, és vasaljuk ki.
Lakoma:
Kutatások szerint a Salmonella hosszabb ideig képes életben maradni a szivacsban, mint a kefében, ezért különösen fontos a rendszeres tisztítás. Ha lehetőség van rá, válasszunk antimikrobiális bevonatú, természetes anyagú vagy komposztálható alternatívákat, amelyek egyszerre higiénikusak és fenntarthatóak. Ezek az egyszerű, de hatékony lépések segítenek megőrizni a konyha tisztaságát, csökkentik az élelmiszerrel kapcsolatos fertőzések kockázatát, és hozzájárulnak a biztonságos ételkészítéshez.