2024

A karácsony a családi összejövetelek és a nagy lakomák mellett az ajándékozásról is szól, sokan kapnak ilyenkor különféle konyhai eszközöket, amelyek megkönnyítik vagy még élvezetesebbé...

Közeleg a karácsony, a szeretet ünnepe. E különleges alkalomra a Nébih Oktatási Program csapata összegyűjtött néhány hasznos élelmiszerbiztonsági tanácsot, hogy az ünnepi menüsor ne csak...

Novemberrel beköszöntött a tél, amelynek hatására fokozatosan csökken a boltokban kapható szezonális zöldségek és gyümölcsök választéka. Ha a szezonális termékeken túl másra vágyunk, érdemes a...

A konyha a legtöbb háztartásban a lakás központi helyisége. A konyha gyakran egy közösségi tér is, ahol a főzésen és étkezésen túl tanulunk, játszunk, megvendégelünk...

Mintegy 200 iskolából több mint 1700 diák vett részt a Nébih Oktatási Programjának KonyhaKontroll vetélkedőjén. A háromhetes, online versenyen 7-12. évfolyamos diákok az élelmiszerbiztonság, az...

Új cikksorozatunkban olyan közismert élelmiszerbiztonsági mítoszoknak járunk utána, amelyek a legtöbb háztartásban biztosan elhangzottak már. Tudományosan megalapozott trükkök vagy kockázatos szokások? A következő hetekben minden...

A Nébih Oktatási Program keretén belül a Lauder Javne Zsidó Gimnázium 9.-es diákjai egy interaktív tanórán vehettek részt, ahol az élelmiszerpazarlás és élelmiszerbiztonság kérdéseit jártuk...

A Nébih Oktatási Program új elemmel gazdagodott: elindult a KonyhaKontroll aloldal az Okos Doboz weboldalán. Az interaktív felület középiskolás diákok számára készült, számos animációs videóval...

A befőzés során az élelmiszerbiztonság kiemelten fontos, mivel a nem megfelelően tartósított termékek komoly egészségügyi kockázatokat rejthetnek. Az alábbiakban áttekintjük a veszélyforrásokat és azok elkerülésének...

Világszerte egyre emelkedik az ételallergiában és ételintoleranciában szenvedők száma. Ha közvetlenül bennünket és környezetünket nem is érint a probléma, egy nagy családi esemény – például...