posae

Morzsa: A nem megfelelő hőmérséklet felgyorsítja a mikroorganizmusok szaporodását, ami ételmérgezéshez vezethet. A hűtőlánc megszakadása már pár óra alatt veszélyessé teheti az ételt, ezért mindig...

Morzsa:  A konyhai higiénia alapja, hogy a konyharuhákat és a mosogatószivacsokat mindig tisztán tartsuk, hiszen ezek gyakran érintkeznek az ételeinkkel, konyhai eszközökkel és felületekkel.  Minden...

Ha túl sok tésztát főztünk, ne a kukába dobjuk, hanem a maradék tésztát leöblítve, egy kevés olajjal elkeverve tegyük el 2 órán belül a hűtőszekrénybe....

Morzsa: Gondold végig, mit szeretsz enni, és szólj otthon, ha valamit nem szívesen eszel meg a szendvicsben. Ha olyasmit kapsz, amit tényleg szeretsz, nagyobb eséllyel...

Fogyasztóként mi is sokat tehetünk azért, hogy éttermi étkezéseink során elkerüljük az élelmiszerpazarlást. Az egyik legfontosabb, hogy reálisan mérjük fel étvágyunkat, és ne rendeljünk többet...

Morzsa: A konyhai hőmérő egy egyszerű, mégis rendkívül hasznos eszköz, amely segíthet abban, hogy ételeink ne csak finomak, hanem biztonságosan fogyaszthatók is legyenek. Segítségével könnyedén...

A konyhában rengeteg olyan tévhit él, amelyek akár felesleges élelmiszerpazarláshoz, akár komoly egészségügyi kockázatokhoz vezethetnek.  Az egyik legelterjedtebb elképzelés például az, hogy „lejárat után minden...

Morzsa: A rendszeres kamratakarítás és hűtőellenőrzés az élelmiszerpazarlás csökkentésének egyik legegyszerűbb módja. Érdemes időről időre végignézni, milyen termékek lapulnak a szekrények mélyén, és a lejárati...

Morzsa: Az allergének olyan természetes vagy hozzáadott összetevők az élelmiszerekben, amelyek érzékeny egyéneknél allergiás reakciót válthatnak ki.  A csomagolt élelmiszereken az allergéneket kiemeléssel (például félkövér...

Morzsa: A nyers tojás fogyasztása kockázatot jelenthet, még ha gyakran szerepel is olyan finomságokban, mint a házi majonéz, francia saláta vagy a klasszikus tiramisu. Ezek...