Egyéb kategória

A hulladékhierarchia sorba állítja a hulladékok kezelésének lehetséges módjait környezeti hasznosság szempontjából. A hierarchia csúcsán a megelőzés áll, hiszen a legjobb ha nem keletkezik élelmiszerhulladék.Mit...

Morzsa:  Az élelmiszerek különböző típusú veszélyeket hordozhatnak magukban, amelyek befolyásolhatják azok biztonságosságát és az egészségre is ártalmasak lehetnek. Összesen 3 csoportot különböztetünk meg: biológiai, fizika,...

Morzsa: Egy élelmiszer akkor tartós, ha hosszabb ideig megőrzi minőségét, és nem romlik meg gyorsan. A mikrobáknak – amelyek a romlást okozzák – nedvességre is...

Morzsa: A kissé szabálytalan alakú vagy foltos zöldségek és gyümölcsök ugyanazt az ízt, tápértéket és minőséget kínálják, mint makulátlan társaik – semmi különbség nincs közöttük,...

Morzsa: Boltba indulás előtt a szükséges termékeket érdemes előre átgondolni és lejegyezni. A bevásárlólista készülhet papírra, telefonba vagy egy erre a célra fejlesztett applikációba. Indulás...

Morzsa: A vásárlás során érdemes azokat a termékeket először a kosarunkba helyezni, amelyek nem igényelnek hűtést, hogy a hűtött termékek esetében a hűtési lánc megszakadásának...

Morzsa:  Hol és hogyan kell tárolni az élelmiszereket? Előre csomagolt élelmiszereknél könnyű dolgunk van, mert a termék csomagolásán meg tudjuk nézni a hűtésre és tárolásra...

Morzsa: Az élelmiszerlánc minden pontján – a termeléstől kezdve a feldolgozáson és szállításon át egészen a bolti árusításig – rengeteg szakember dolgozik azon, hogy az...

Morzsa: Sokan úgy gondolják, hogy minden élelmiszer gond nélkül fagyasztható – ez azonban nem igaz. Az olyan magas víztartalmú zöldségek, mint az uborka vagy a...

Az élelmiszerpazarlás csökkentésére egyre több okoseszköz és digitális megoldás áll rendelkezésre, amelyek segítenek jobban nyomon követni, tárolni, vagy megmenteni az élelmiszereket a kidobástól. Nézzünk néhány...