Morzsapakli – Hogyan tudod felhasználni a szikkadt kenyeret?
Morzsa:Néha előfordul, hogy a kenyér megkeményedik és már nem szívesen készítünk belőle szendvicset. De nem kell kidobni! A szikkadt kenyérből nagyon sokféle finomság készülhet, például...
szabozsa
Morzsapakli – Szereted a sushit? Kóstoltál már nyers halat?
Morzsa: A nyers hal fogyasztásának kockázatai lehetnek, mivel tartalmazhat kórokozókat, például baktériumokat, vírusokat és parazitákat. Ilyenek lehetnek a Listeria monocytogenes, Salmonella vagy a Vibrio fajok....
Morzsapakli – Milyen élelmiszerek okoznak gyakran megbetegedést?
Morzsa: Bizonyos élelmiszerek nagyobb kockázatot hordoznak magukban, ha nem megfelelően tároljuk vagy fogyasztjuk őket. Ilyen élelmiszerek a hőkezeletlen és nyers ételek (pl. sushi, tatár beefsteak),...
Morzsapakli – Betegedtél már meg ételtől? Mik voltak a tünetei?
Morzsa: Sokan nem is gondolnánk, de a hasfájás mögött gyakran élelmiszer-eredetű megbetegedés áll. Az enyhébb esetek gyakran csak múló rosszullétnek tűnnek: hányinger, hányás, hasmenés, hasi...
Morzsapakli – Elfogyasztanád a lejárt élelmiszert?
Morzsa: Nem minden élelmiszer kockázatos a lejárati idő után. Bontatlan és megfelelően tárolt tartós élelmiszerek, például konzervek, száraz tészták, rizs vagy akár az UHT tej...
Morzsapakli – Mikor szükséges kezet mosni?
Morzsa: Az alapos kézmosás az egyik legfontosabb higiéniai gyakorlat, amely segít megelőzni a fertőzések terjedését. A helyes kézmosás során ügyeljünk arra, hogy használjunk szappant és...
Morzsapakli – Milyen élelmiszereket szükséges hűtőben tárolni?
Morzsa: A gyorsan romló termékeket, amelyeket általában a boltban is a hűtőpultból veszünk ki, azokat otthon is a hűtőbe tegyük. Ilyenek például a nyers húsok,...
Morzsapakli – Hány napig fogyasztod el a maradék ételeket?
Morzsa: Az ételmaradékok helyes tárolása kulcsfontosságú az élelmiszerbiztonság szempontjából. A frissen elkészült ételeket 2 órán belül hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy elkerüljük a baktériumok elszaporodását. A...
Paradicsom, a sokoldalú alapanyag – tartósítsuk biztonságosan
A paradicsomot a gasztronómia egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb alapanyagaként tartják számon. A nyári hónapokban bőségesen termő, lédús paradicsom nemcsak a konyhák egyik kedvenc alapanyaga, hanem...
Ne hagyd, hogy a bacik is vendégek legyenek!
Folytatódik a grillparti sorozatunk! A nyári sütögetések remek alkalmat adnak a közös élményekre – barátok, finom falatok, jó hangulat, de az élelmiszerbiztonságról ilyenkor sem szabad...