posae

Ha túl sok tésztát főztünk, ne a kukába dobjuk, hanem a maradék tésztát leöblítve, egy kevés olajjal elkeverve tegyük el 2 órán belül a hűtőszekrénybe....

Morzsa: Gondold végig, mit szeretsz enni, és szólj otthon, ha valamit nem szívesen eszel meg a szendvicsben. Ha olyasmit kapsz, amit tényleg szeretsz, nagyobb eséllyel...

Fogyasztóként mi is sokat tehetünk azért, hogy éttermi étkezéseink során elkerüljük az élelmiszerpazarlást. Az egyik legfontosabb, hogy reálisan mérjük fel étvágyunkat, és ne rendeljünk többet...

Morzsa: A konyhai hőmérő egy egyszerű, mégis rendkívül hasznos eszköz, amely segíthet abban, hogy ételeink ne csak finomak, hanem biztonságosan fogyaszthatók is legyenek. Segítségével könnyedén...

A konyhában rengeteg olyan tévhit él, amelyek akár felesleges élelmiszerpazarláshoz, akár komoly egészségügyi kockázatokhoz vezethetnek.  Az egyik legelterjedtebb elképzelés például az, hogy „lejárat után minden...

Morzsa: A rendszeres kamratakarítás és hűtőellenőrzés az élelmiszerpazarlás csökkentésének egyik legegyszerűbb módja. Érdemes időről időre végignézni, milyen termékek lapulnak a szekrények mélyén, és a lejárati...

Morzsa: Az allergének olyan természetes vagy hozzáadott összetevők az élelmiszerekben, amelyek érzékeny egyéneknél allergiás reakciót válthatnak ki.  A csomagolt élelmiszereken az allergéneket kiemeléssel (például félkövér...

Morzsa: A nyers tojás fogyasztása kockázatot jelenthet, még ha gyakran szerepel is olyan finomságokban, mint a házi majonéz, francia saláta vagy a klasszikus tiramisu. Ezek...

Morzsa:  A komposztálás olyan természetes biológiai folyamatokra támaszkodó eljárás, amely során a mikro- és makroorganizmusok a biohulladékot lebontják, és ennek eredményeképpen humuszképző anyagok és szervetlen...

Morzsa: A vágódeszka megválasztása és helyes használata kiemelten fontos az élelmiszerbiztonság szempontjából. A helytelen használat miatt könnyen kialakulhat keresztszennyeződés, amikor például a nyers húsban, halban...