Rejtélyek, bevásárlás és Fridzserika
Játékos élelmiszerbiztonsági foglalkozások a váci nyári táborban A Nagycsaládosok Váci Egyesülete által szervezett nyári táborba idén a Nébih Oktatási Program is ellátogatott. A közel harminc,...
2026
Az autó nem hűtőszekrény – élelmiszerbiztonsági tippek nyári utazásokhoz
Nyáron sok család indul útnak autóval a Balatonra, a tengerpartra vagy egy hosszabb kirándulásra. Ilyenkor gyakran kerülnek a csomagtartóba szendvicsek, gyümölcsök, üdítők, esetleg a már...
Biztonságosan a kamrába! Hasznos tanácsok házi szörpkészítéshez
A nyári hónapok beköszöntével egyre többen készítenek különféle gyümölcs- és virágszörpöket. A szezonális alapanyagok (málna, eper, bodza) felhasználásával előállított szörpök népszerűsége évről évre növekszik, azonban...
Nyári hőség, maradék ebéd és műanyag dobozok – hogyan tároljuk biztonságosan az élelmiszereinket?
A nyári hónapokban nemcsak a hőmérő higanyszála emelkedik, hanem az élelmiszer-eredetű megbetegedések kockázata is. A magas hőmérséklet kedvez a mikroorganizmusok szaporodásának, ezért ilyenkor különösen fontos...
Az élelmiszerbiztonság nem megy vakációra – 5 iskolai szokás, amit nyáron se felejtsünk!
Ahogy véget ér a tanév, valamennyi diák számára kezdetét veszi a várva várt nyári szünet: a pihenés, a kirándulások, a táborok, a strandolás és a...
Gyermeknapon is fókuszban az élelmiszerbiztonság: hasznos tanácsok szülőknek
Az alapvető élelmiszerbiztonsági gyakorlatokat már kisgyermekkorban érdemes megismertetni a gyerekekkel. Ilyen egyszerű, mégis fontos praktika például a helyes kézmosás, a bevásárlólista készítésének jelentősége vagy az...
Tiszta, amivel tisztítasz? – A mosogatószivacs rejtett veszélyei
A mosogatószivacs szinte észrevétlen szereplője a mindennapi konyhai rutinunknak. Nap mint nap használjuk edények, evőeszközök, sőt gyakran a konyhapult tisztítására is. Mosogatásnál segít eltávolítani a...
A Nébih tanácsai – Így óvhatjuk a hűtést igénylő élelmiszereket áramszünet idején
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja hasznos gyakorlati tanácsokat nyújt az áramszünetek idejére a hűtést igénylő élelmiszerek megóvásához, valamint az élelmiszerbiztonsági kockázatok csökkentéséhez. Áramkimaradás...
Nem mindegy, hogy meddig jó, vagy meddig a legjobb! – Lejárati idők nyomában Gyöngyösön
Nagyszabású rendezvényen vett részt a Nébih Oktatás és a Maradék nélkül csapata Gyöngyösön. Az ÖKOForradalom 2022-es fennállása óta egy igazi sikertörténetté vált, hiszen minden évben...
A frissen tartó hideg – fagyasztás vagy gyorsfagyasztás?
Az élelmiszerek egyik legelterjedtebb tartósítási módja a hőelvonásos tartósítás, vagyis a hűtés és a fagyasztás folyamata. A hőmérséklet csökkentésével lelassulnak azok a mikrobiológiai és kémiai...