Mit mesél a csomagolás?
Az élelmiszerek csomagolása első pillantásra talán csak praktikus védelemnek tűnik, valójában azonban egy részletes információs térkép. Ha tudjuk, mit keressünk rajta, valódi segítséget kapunk a...
szabozsa
Új munkatársát keresi a Nébih Oktatási Program
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Program csapata új munkatársat keres oktatási referens pozícióba. Főbb feladatok: Minden további információ és a jelentkezés részletei elérhetők a...
Sikeres évet zárt a Nébih Oktatási Program
A Nébih Oktatási Program 2025-ben is rendkívül eredményes évet tudhat maga mögött. Az elmúlt időszakban tovább erősítettük jelenlétünket az óvodákban, iskolákban, egyetemeken és különböző rendezvényeken,...
Az ünnepi menü titkai
Az adventi időszak beköszöntével a konyhákban is egyre inkább érezhető a karácsony varázsa: előkerülnek a családi receptek, narancs, fahéj és illatos fűszerek keverednek a levegőben,...
Mire figyeljünk, ha otthon készítünk növényi italokat?
Az utóbbi években a növényi italok – például a zab-, mandula-, rizs- vagy szójaital – egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a fogyasztók körében. Sokan választják ezeket...
Nagy sikerrel zárult az idei KonyhaKontroll diákvetélkedő
Végetért a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Oktatási Programjának idei KonyhaKontroll vetélkedője. Az online megmérettetés október 6-26. között zajlott az Okos Doboz KonyhaKontroll oldalán. 7.-12. évfolyamos diákok...
Hogyan tároljuk a tojást?
Minden évben október közepén ünnepeljük a Tojás Világnapját, amely kiváló alkalom arra, hogy ne csak a tojás sokoldalúságát, hanem a biztonságos felhasználását is középpontba helyezzük....
Savanyú, de biztonságos
A fermentálás, vagyis erjesztés igazi reneszánszát éli: egyre többen készítenek otthon savanyú káposztát, kimchit vagy éppen cékla kvászt. A hidegebb hónapokban a szezonális zöldségek így...
Svédasztalos menzák biztonságosan
Az iskolai étkeztetés területén egyre nagyobb figyelmet kap a svédasztalos – más néven szabadszedéses vagy önkiszolgáló – menzarendszer. Ez a modell egyszerre kínál rugalmasságot és...
Tippek házi kenyérsütéshez és tároláshoz
A kenyér készítése igazi gasztronómiai örömforrás, ugyanakkor élelmiszerbiztonsági és fenntarthatósági szempontból is odafigyelést igényel. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja ezúttal hasznos tanácsokat gyűjtött...